ZUCHINIKUCHEN

[ellamaus]

Hallo ihr lieben,

hat wer von euch ein Rezept für Zuchinikuchen?
Ich möchte mal einen neuen ausprobieren hab aber leider noch nicht´s passendes gefunden

Danke schon mal in voraus!

[Panther]

Re: ZUCHINIKUCHEN

Oh, Zucchinikuchen klingt lecker - eine gute Idee. Leider habe ich auch gerade kein Standartrezept parat. Werde mich übers Wochenende mal schlau machen und melde mich wieder, falls mir was unterkommt. Du kannst sonst mal auf ichkoche.at schauen, da finde ich zumindest sehr oft super Rezepte…

[ellamaus]

Re: ZUCHINIKUCHEN

Oh, Zucchinikuchen klingt lecker - eine gute Idee. Leider habe ich auch gerade kein Standartrezept parat. Werde mich übers Wochenende mal schlau machen und melde mich wieder, falls mir was unterkommt. Du kannst sonst mal auf ichkoche.at schauen, da finde ich zumindest sehr oft super Rezepte…

Hallo,

danke für deine Antwort

Habe über Chefkoch.de ein leckeres Rezept gefunden

Werde mir aber die ichkoche.at auch mal anschauen, danke für deinen Tipp!

[muzi86]

Re: ZUCHINIKUCHEN

Zucchinikuchen:
3 Eier
2 Tassen Zucker
2 Tassen geriebene Zucchini
1 Tasse geriebene Haselnüsse
1 Tasse ÖL (Raps oder Sonnenblumen)
3 Tassen Mehl
1 Backpulver
1 Vanillezucker
Zimt (ich nehm ca. einen halben TL, nach Geschmack)

Eier in Eiklar und Dotter trennen. Eiklar mit der Hälfte (also 1 Tasse) Zucker aufschlagen. Dotter mit der anderen Hälfte Zucker und 2 EL Wasser schaumig rühren. Dann die anderen Zutaten nacheinander beigeben. Zum Schluss den cremigen Schnee unterheben. Blech mit Butter einfetten oder Backpapier verwenden und bei Mittelhitze bei 175 Grad 20-30 Minuten backen.
Ich verwende immer weißes Dinkelmehl und Rohrzucker. Aber das ist natürlich auch Geschmacksache.

[Dark_Focus]

Re: ZUCHINIKUCHEN

klingt einfach, muss man da die zucchini ganz klein reiben oder? und von der tasse her kleine tassen oder so häferl? wenn man eh immer die gleiche tasse verwendet wirds eh gleich werden, aber die masse ist dann mehr oder weniger.

lg

[Panther]

Re: ZUCHINIKUCHEN

@ellemaus: sehr gerne)!

[ellamaus]

Re: ZUCHINIKUCHEN

@muzzi86: Danke für das Rezept hört sich lecker an. Werde ich gleich mal ausprobieren.
Kann ich die Masse statt auf das Blech in deine Form auch geben

[Stefan Löwe]

Danke für den Tipp mit dem Kuchen .. da wir heute Besuch bekommen, mal ausprobieren, ich hoffe der gelingt