{"id":1420,"date":"2013-08-16T13:41:07","date_gmt":"2013-08-16T11:41:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eltern-forum.at\/ratgeber-news\/?p=1420"},"modified":"2014-08-17T08:32:38","modified_gmt":"2014-08-17T06:32:38","slug":"richtige-ernahrung-in-der-schwangerschaft-was-ist-erlaubt-was-verboten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eltern-forum.at\/ratgeber-news\/richtige-ernahrung-in-der-schwangerschaft-was-ist-erlaubt-was-verboten\/","title":{"rendered":"Richtige Ern\u00e4hrung in der Schwangerschaft"},"content":{"rendered":"

Was ist erlaubt, was verboten?<\/h3>\n

Das Wichtigste vorweg: Keine Frau muss w\u00e4hrend der Schwangerschaft mengenm\u00e4\u00dfig f\u00fcr zwei“ essen. Der Bauch w\u00e4chst ohnehin.<\/p>\n

Der tats\u00e4chliche Energiebedarf steigt erst ab dem 4. Monat. Er erh\u00f6ht sich lediglich um ungef\u00e4hr 250 kcal pro Tag, was ungef\u00e4hr einem K\u00e4sebrot mit Tomate oder einem M\u00fcsliriegel entspricht. Der N\u00e4hrstoffbedarf einer schwangeren Frau aber klettert deutlich nach oben. Bereits vor Beginn einer Schwangerschaft sollte die Fols\u00e4urezufuhr erh\u00f6ht werden. Eine ausreichende Versorgung mit Fols\u00e4ure ist eine elementare Voraussetzung f\u00fcr Zellteilung und damit f\u00fcr das Wachstum des Embryos. Ein extremer Fols\u00e4uremangel kann einen Neuralrohrdefekt zur Folge haben, den sogenannten „offenen R\u00fccken“.<\/p>\n

\"Ern\u00e4hrung
Ern\u00e4hrung in der Schwangerschaft: Was ist erlaubt, was Verboten?<\/figcaption><\/figure>\n

Der Fols\u00e4urebedarf einer Schwangeren liegt ungef\u00e4hr 50 Prozent \u00fcber dem Durchschnitt. Auch die Versorgung mit Eisen sollte ungef\u00e4hr um diese Menge gesteigert werden. Ab dem vierten Monat besteht au\u00dferdem ein erh\u00f6hter Eiwei\u00dfbedarf, welcher das Wachstum des Kindes unterst\u00fctzt. Ebenso sollte die Zufuhr von B-Vitaminen, Vitamin D, Kalzium, Magnesium und Jod verst\u00e4rkt werden.<\/p>\n

Regelm\u00e4\u00dfige Mahlzeiten und ballaststoffreiche Kost helfen zus\u00e4tzlich, das Wohlbefinden der Schwangeren zu st\u00e4rken. Bei einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung ist im Allgemeinen eine ausreichend gute Versorgung von Mutter und Kind sichergestellt. Auf Nahrungserg\u00e4nzungsmittel sollte nur nach Absprache mit dem Arzt zur\u00fcckgegriffen werden.<\/p>\n

Obwohl all diese Ratschl\u00e4ge und Richtlinien durchaus ihre Berechtigung haben, sollten Schwangere sich die Lust und den Genuss am Essen nicht verderben lassen, denn Stress ist weder dem Wohl der Mutter noch dem des Kindes zutr\u00e4glich.<\/p>\n

Gesunde Ern\u00e4hrung w\u00e4hrend der Schwangerschaft<\/strong><\/h2>\n
    \n
  • \n

    Obst und Gem\u00fcse<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Obst und Gem\u00fcse sollten t\u00e4glich auf dem Speiseplan stehen, da sie dem K\u00f6rper von Mutter und Kind zahlreiche Vitamine und N\u00e4hrstoffe liefern. Im Idealfall sollten Schwangere Bioprodukte bevorzugen, um die Schadstoffbelastung m\u00f6glichst gering zu halten. Gr\u00fcne Gem\u00fcsesorten, wie z. B. Spinat oder Brokkoli stellen hervorragende Eisenlieferanten dar. Reich an Fols\u00e4ure sind dagegen Kohl, Tomaten, Kartoffeln, Orangen und Erdbeeren.<\/p>\n

      \n
    • \n

      Milch und Milchprodukte<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      Auch der Verzehr von Milch und Milchprodukten wird t\u00e4glich angeraten. Sie enthalten das f\u00fcr das Wachstum wichtige Eiwei\u00df sowie Kalzium, welches f\u00fcr den Knochenaufbau des Babys unabdinglich ist. Desweiteren liefern sie Mineralstoffe wie Magnesium und Zink.<\/p>\n

        \n
      • \n

        Vollkornprodukte<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n

        Vollkornerzeugnisse sind grunds\u00e4tzlich Wei\u00dfmehlprodukten vorzuziehen, da sie auf exzellente Weise mit B-Vitaminen und Fols\u00e4ure versorgen. Um auch das darin enthaltene Eisen gut verwerten zu k\u00f6nnen, empfiehlt es sich, den Verzehr von Vollkornprodukten mit einem Glas Orangensaft zu begleiten, da das darin enthaltene Vitamin C die Aufnahme von Eisen unterst\u00fctzt.<\/p>\n

          \n
        • \n

          Fleisch<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n

          Zwei bis drei Mal pro Woche darf Fleisch auf dem Speiseplan stehen. Dabei sollte es sich um fettarmes Fleisch handeln, welches gut durchgebraten wurde. Fleisch versorgt die schwangere Frau mit Eiwei\u00df und Eisen.<\/p>\n

            \n
          • \n

            Seefisch<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n

            Seefisch sollte an ein oder zwei Tagen der Woche genossen werden. Empfehlenswerte Fischarten sind Dorsch, Lachs, Makrele oder Hering. Sie sind reich an Omega-3-Fetts\u00e4uren und an Jod, welches die geistige und k\u00f6rperliche Entwicklung des Kindes unterst\u00fctzt. Von einem h\u00e4ufigeren Verzehr von Seefisch sollte man allerdings absehen, um eine eventuelle \u00fcberm\u00e4\u00dfige Schwermetallbelastung – wie sie bei Seefischen oftmals festgestellt wird – zu vermeiden.<\/p>\n

              \n
            • \n

              H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n

              Mindestens ein Mal pro Woche bieten sich H\u00fclsenfr\u00fcchte als wertvolle Eiwei\u00df- und Eisenlieferanten an. Dazu z\u00e4hlen z. B. Sojabohnen oder -milch, Kidneybohnen, Kichererbsen oder Linsen.<\/p>\n

              Komplettiert wird eine gesunde Ern\u00e4hrungsweise w\u00e4hrend der Schwangerschaft durch ausreichendes Trinken von Wasser, Tees und Saftschorlen. Insgesamt sollte die Trinkmenge pro Tag ca. 2 Liter betragen.<\/p>\n

              Verbotene Lebensmittel f\u00fcr Schwangere<\/strong><\/h2>\n

              Vorsicht ist w\u00e4hrend einer Schwangerschaft beim Umgang mit rohen tierischen Produkten geboten. Schwangere sollten schon bei der Zubereitung von Speisen verst\u00e4rkt auf Hygiene achten. So kann man schwerwiegende Infektionen durch Toxoplasmen oder Listerien, welche durch rohe tierische Produkte \u00fcbertragen werden, vermeiden.
              \nDaher wird auch vom Verzehr roher tierischer Produkte abgeraten:<\/p>\n

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              • \n

                Rohmilchprodukte<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                Nicht pasteurisierte Milch oder Milchprodukte d\u00fcrfen nur abgekocht genossen werden. Zu Rohmilchprodukten z\u00e4hlen \u00fcbrigens auch Camembert und Mozzarella.<\/p>\n

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                • \n

                  rohes Fleisch<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                  Fleisch muss immer gut durchgebraten werden. Salami, Rohschinken und Mettwurst sind f\u00fcr Schwangere tabu.<\/p>\n

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                  • \n

                    roher Fisch<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                    Rohen Fisch und Meeresfr\u00fcchte sollten Schwangere meiden und diese neun Monate lang auf Sushi, Kaviar und auch Austern verzichten.<\/p>\n

                      \n
                    • \n

                      rohe Eier<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                      Wegen Salmonellengefahr<\/strong> stehen auch rohe oder weichgekochte Eier auf der Verbotsliste f\u00fcr Schwangere. Vorsicht ist auch bei Speisen, in denen sich rohe Eier verstecken, geboten, z. B. bei Tiramisu, Mayonnaise oder Mousse au chocolat.<\/p>\n

                      Bestimmte Fischarten , wie z. B. Hecht, Thunfisch oder Heilbutt eignen sich auch nicht f\u00fcr den Speiseplan von schwangeren Frauen, da sie h\u00e4ufig enorme Schwermetallbelastungen aufweisen. Aus diesem Grund stehen auch Leber und andere Innereien auf der schwarzen Liste. Beim \u00fcberm\u00e4\u00dfgen Verzehr von Leber besteht zudem das Risiko eines Vitamin-A-\u00dcberschusses.
                      \nWichtig zu wissen ist au\u00dferdem, dass manche Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze bei gr\u00f6\u00dferen Verzehrsmengen wehenausl\u00f6send wirken k\u00f6nnen. Gerade in der Weihnachtszeit sollte man bei Lebkuchen und Punsch also im Auge behalten, nicht zuviel Zimt und Muskat zu konsumieren.<\/p>\n

                      Der Genuss von Alkohol<\/strong> ist selbstverst\u00e4ndlich w\u00e4hrend der geamten Schwangerschaft strikt untersagt. Bei Kaffee, Cola und Schwarztee gilt es, den Konsum moderat zu halten.“<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      Was ist erlaubt, was verboten? Das Wichtigste vorweg: Keine Frau muss w\u00e4hrend der Schwangerschaft mengenm\u00e4\u00dfig f\u00fcr zwei“ essen. Der Bauch w\u00e4chst ohnehin. 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