von lady_delish am Di 19. Jan 2010, 18:12
Dann hab ich noch Parika Geschnetzeltes.
Paprikageschnetzeltes
Zutaten:
(für 4 Portionen)
1/2 kg Hühnerfleisch (Brust)
2 EL Mehl
Salz
Pfeffer gemahlen
2 Zwiebeln
1 grüner Paprika
1 roter Paprika
2 EL Öl
1 EL Paprika edelsüß
1/8 l Obers (süße Sahne) - statt Obers nehm ich immer Cremefine weils viel weniger Fett und Kalorien hat
1/8 l Suppenbrühe
2 EL Tomatenmark
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Zubereitung:
Das Fleisch waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden (ca 1/2 cm dick).
Mehl mit etwas Salz und Pfeffer vermischen und das Fleisch darin wenden.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Die beiden Paprikaschoten entstielen, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
Das geschnittene Hühnerfleisch bei mittlerer Hitze in heißem Öl kräftig von allen Seiten anbraten.
Zwiebelringe und Paprikastreifen zufügen und andünsten.
Paprikapulver darüberstreuen und kurz verrühren.
Obers (süße Sahne) und die Suppenbrühe zufügen, verrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln (ca. 20 Minuten).
Das Tomatenmark einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Geschnetzeltes mit Reis, Nudeln oder Spätzle servieren.
Schmeckt SUPER lecker und hat wenig Kalorien - eins meiner Lieblingsgerichte

Maybe i´m crazy
Maybe you´re crazy
Maybe we´re crazy
Probably !!