Weihnachts-Kekse

[christina88]

Schokolade Spritzgebäck

Zutaten: 25 dag Butter 1 Pkg VZ
1 Eiklar 30 dag Mehl
2 Tl Bp 50 g ger. Mandeln
50 g ger. Schokolade
Butter schaumig rühren, Zucker, VZ und Eiklar zugeben. Das mit Backpulver vermengte Mehl unterrühren. Mandeln und Schokolade unterheben. Mit Spritzsack (Sternentülle) auf Blech in Streifen spritzen.
Bei 160°C ca. 10 – 15 min backen.

Die mach ich jedes Jahr. Sind einfach und total lecker und schnell gemacht. Mit Kindern kann man sie auch super machen da man nur ausstechen und dann bestreuen muss
Butterkeks

Zutaten: 50 dag Mehl 30 dag Butter
25 dag Zucker 2 Ei
2 El VZ 1 Prise Salz
Ei zum bestreichen
Streusel
Aus den Zutaten einen Mürbteig bereiten und mindesten ½ h kaltstellen. Nicht zu dünn aus Rollen und ausstechen mit Ei bestreichen und Streusel verzieren.
Bei 180°C ca. 10 min backen. Auskühlen lassen und mit Glasur bestreichen.

Die sind der totale Hammer! Am besten ihr macht doppelte oder dreifache Menge davon. Man kann die Mandel in der Mitte auch weg lassen
Raffaello

100g Puderzucker
2Pck. Vanillezucker
100g Butter
300g Schokolade, weiß
4EL Orangensaft
160g Kokosraspel, Mandel(n), geschält
etwas Rum, Kokosraspel zum Wälzen
Vanillezucker und Butter schaumig schlagen. Schokolade, Rum, Orangensaft und Kokosflocken beifügen und Masse verkneten. Jeweils eine geschälte Mandel mit der Kokosmasse umhüllen. In mundgerechte Kugeln formen und in Kokosflocken wälzen.
1 Tag trocknen lassen.