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Geht eigentlich immer - Eierspeise Rezepte, Ideen, Gewürze, Gemüse ... ?

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    Geht eigentlich immer - Eierspeise Rezepte, Ideen, Gewürze, Gemüse ... ?

    Hi: Einfach, schnell, gelingsicher und ideal, wenn mal die Person mit mehr Kochkünsten nicht zu Hause ist, und man trotzdem etwas essbares "Basteln möchte", ist meiner Meinung nach der Klassiker "Eierspeise"

    Vorteil: Man(n) kann nach Belieben Würzen, Salzfen, Pfeffern (mag oft noch Chilli oder Curry), die Menge an Eier variieren, Zwiebel/Knoblauch, Paprika, Tomaten oder anderes Gemüse ergänzen usw und auch zwischen "klassischem" Rührei oder Omelette wählen usw..

    Was sind eure kreativsten Eierspeise Kreationen, wann habt ihr zuletzt eine "Eierspeis" gemacht? Beliebt ist zB auch die in der Steiermark/Österreich beliebte "tua Kernöl auf OIS" Variante

    #2
    Also wir essen Eier sehr gerne. Beispielsweise in Form von Frittatas mit Artischocken, Zucchini oder Petersilie. Außerdem sind bei uns Omeletten mit gekochtem Schinken und Scheibenkäse äußerst beliebt. Kernöl mögen wir hingegen überhaupt nicht.

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      #3
      Guten Tag Apache Hast du dazu passend auch ein/mehrere Rezepte für Frittatas oder Omelette Kreationen? Würde mich freuen

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        #4
        Wenn die Zeit knapp ist, koche ich dem Kind normalerweise ein Omelett aus bis zum Schaum geschlagenen Eiern. Das gebackene Gericht sieht aus wie eine Wolke, und nur so kann mein Kind das Omelett essen. Wenn ich etwas kreativeres will, dann sind es normalerweise Brötchen oder gefüllte Eier.

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          #5
          Zitat von Mann aus Graz Beitrag anzeigen
          Guten Tag Apache Hast du dazu passend auch ein/mehrere Rezepte für Frittatas oder Omelette Kreationen? Würde mich freuen
          Ich entschuldige mich für die spätere Rückmeldung. Na ja, bei Frittatas schlagen wir zwei Eier pro Kopf auf und vermischen Sie mit Artischocken-Stücken, Zucchini-Scheiben oder eben der Petersilie. Bei der Omelette schlagen wir jeweils zwei Eier, braten diese Frittata, legen den Schinken sowie den Käse ein und rollen es dann zusammen.

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            #6
            Also wir kochen nudeln, geben die in eine Pfanne und machen dann richtig schön Eier drauf. Sodass man einen Eierpfannkuchen mit Nudeln hat^^ ist auch immer gut als Restewertung mit Wurst und Gemüse.

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              #7
              Vielen Dank für den Tipp! Das werden wir ebenfalls ausprobieren. Eignen sich alle Wurstsorten gut dafür?






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                #8
                1 Die Basilikumblätter abzupfen und grob zerreißen.
                2 Die Kirschtomaten halbieren und in eine heiße Pfanne mit etwas Öl geben, mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Etwa 1 Minute unter ständigem Rühren mit einem Spatel braten, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Basilikumblätter darüber streuen.
                3 Die Eier hinzufügen und die Pfanne schütteln, damit sich der Inhalt gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt.
                4 Wenn das Omelett anfängt, braun zu werden und Form anzunehmen, aber oben noch feucht ist, den geriebenen Käse darüber streuen.
                5 Mit einem Spatel die Ränder des Omeletts vorsichtig anheben und es dann in der Mitte falten. Wenn die Unterseite zu bräunen beginnt, die Pfanne vom Herd nehmen und das Omelett auf einen Teller legen.

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                  #9
                  Vielen Dank für das Rezept! Ich werde es auf jeden Fall versuchen sobald die Temperaturen etwas angenehmer sind.






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